火鍋是這兩年逐漸火遍全國的美食，從南到北，十分受消費者歡迎，還有有這么一句話，沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就是兩頓，足以可見火鍋的歡迎度，如果你作為創業者或者投資商，想要投資一個火鍋項目，有兩種選擇，一是加盟火鍋品牌，二是自己開店。那么自己開店就需要找火鍋底料批發商批發底料，需要批發底料，你就需要知道火鍋底料批發多少錢？下面就和小編一起來看看。

如果你是開重慶火鍋，那么建議買底料的店家多聯系川渝兩地的廠家，有時間最好是直接到川渝地區實地考察，不是因為小編是重慶人所以建議大家來這里，而是火鍋發源地是重慶，早期重慶也屬于四川所以建議到川渝這邊多看看。

來川渝有三大好處，一是了解到火鍋底料批發一般多少錢，二是看看川渝兩地的菜品（如毛肚、黃喉、鴨腸怎么選擇，麻辣牛肉怎么腌制，其他素菜和葷菜選擇那些種類都是很有講究的），三是看看川渝兩地火鍋店的營銷推廣。

現在上規模的廠家都是用火鍋炒料機炒制底料，到廠家實地考察不僅可以了解到底料多少錢還能親眼看到底料是怎么炒制出來的?？赐曛?，店家后期買底料心里也踏實一些。

火鍋底料批發一般多少錢呢？

在價格上來說，重慶底料普遍比成都底料要貴那么一點點。一來是因為重慶炒料原料大都采用天然原材，雖然不難免有小部分廠家使用增香劑，但也肯定都是在國家允許添加的范圍內。

二來重慶廠家炒制底料采用的是火鍋炒料機加上人工輔助的老工藝慢火熬制，如我廠有款老火鍋底料炒制時間超過6個小時。這樣在原料和人工成本上相對來說要高一點，因此重慶底料相對于成都底料來說要貴那么一點點，到底貴多少錢這個就沒有定數啦，但是質量和味道是肯定可以保證的。

網絡銷售平臺上重慶火鍋底料價格區間大，10元以下50元以上都有，不過多在20-50元這個區間，規格躲在300-600g之間，當然這是網上可見的零售規格和價格，重慶火鍋底料批發價格會便宜一些。拿最常見的牛油火鍋底料，底料廠家批發價格基本在15-20元/斤這個區間，不過特殊定制的重慶火鍋底料價格會高一些，而且重慶火鍋底料發展至今，品種味型越來越多，火鍋底料原來不同，采購價格也會不同的。

關于價格難以給出準確的數字，目前市場上的火鍋底料的廠家很多，每一個廠家的產品不一樣，味道不一樣，其價格要相差很大，這就需要我們及時了解火鍋底料批發最新市場報價，這樣我們在進行 火鍋底料批發的時候就是處在一個主動的位置，掌握了市場價格信息自然有擁有了討價的余地，極有利于我們對批發成本的控制。

如何選擇火鍋底料?

選擇火鍋底料，首先最重要的就是不要買到假的。具體我們可以買幾包回去嘗一嘗，這樣既能辨別真假，又能了解底料的味道怎樣。

其次就是火鍋底料的味道，味道對于餐飲行業的重要性不言而喻。我們一定要了解店鋪當地消費者的口味，然后選擇質量比較高的火鍋底料購買。不能一味貪圖便宜，而不管底料的質量。

火鍋底料的安全十分重要。我們要了解其產品標識是否齊全，仔細查看配料表，看其是否明確標明不含防腐劑等等。

重慶火鍋底料生產廠家有很多，每個廠家的價格相差也有點大，不過作為經營者，價格是考慮的一個因素，不是唯一的因素，可以觀察底料批發商的生產實力，經營狀況，合作伙伴，研發能力等來評估，選擇一家優秀的合作伙伴。