就是以前，很早的時候，火鍋店的火鍋底料都是根據自己多年的炒料經驗自己炒的，但是隨著市場上火鍋店越來越多，火鍋在全國各地越來越火爆，成為了大家心目中的特色美食，所以很多不會炒制底料的老板也開起了火鍋店，底料供不應求，工廠大規模生產底料已經逐步取代了人工炒制，因此很多店家開始選擇工廠袋裝的重慶火鍋底料進行批發，今天小編就來跟大家分析下使用餐飲袋裝重慶火鍋底料的好處。

袋裝重慶火鍋底料的好處如下

一、袋裝生產方便快捷：

機械化流水線的生產，將機器設置好之后底料便可按照設定好的規格進行灌裝，不會像裝大桶包裝那樣還會有泄漏，省時省力，既節約人工成本。

二、運輸：

大桶散裝底料在運輸過程中容易破損并污染其他貨物，對店家對生產廠家和物流來說都會造成一定的損失，而成品袋裝火鍋底料就可以很好地避免這個問題。袋裝火鍋底料即使有破損那也只是個別單袋，不會影響整箱貨物。

三、袋裝火鍋底料便于香味的保留：

成品的袋裝底料是獨立包裝，和散裝底料相比減少了揮發的可能性，因此在同樣保質期內袋裝火鍋底料肯定是會比散裝火鍋底料味道更好更香。

四、簡單方便，省時省力，節約成本：

除了川渝兩地，外地很多店每個鍋底所需要的火鍋底料和紅油相比之下都會比較少。因此，客戶完全可以根據當地飲食習慣來定制所需底料的規格。這樣使用起來簡單方便，省時省力還節約成本。

五、味道統一：

袋裝火鍋底料對店家來說味道穩定很多。正規的火鍋底料生產廠家在每一次生產過程中會嚴格按照國家食品安全標準，保證產品的安全性；公司也有統一的固定配方，機械化生產，做到底料味道標準化、統一化。

六、更加規范：

定制生產帶有店家自身品牌的火鍋底料包裝，統一的包裝，統一的味道，讓火鍋店更加規范化！能很好地塑造店家品牌形象，為以后做加盟店打基礎。

那么，如果大桶散裝底料沒有做好密封措施，很容易造成污染，這樣一來整個大桶底料就不能用了，所以，就會造成不小的經濟損失，對于店家來說，最重要的一點就是成本問題，使用袋裝重慶火鍋底料可以幫助火鍋店節約成本。