現在重慶的火鍋不僅很多，底料加工廠也是很多的，那么在面對成千上百的重慶火鍋底料加工廠時，他們不一樣的底料批發價格、不同的味道，遇到這種底料批發市場情況，想要批發底料的朋友們該如何挑選供應商呢？優質的重慶火鍋底料加工廠家，應該要按照以下這七點去找才對??！

那么多的底料加工廠家，如何挑選？

一、專門生產工廠：

一個火鍋底料品牌有自己專門的底料加工廠，則更有實力。如果是一家小作坊，還需要找別的工廠代加工生產底料，這樣的話，連基本的穩定供貨的要求都很難達到，這樣的廠家，你還對它抱有什么希望呢？

二、廠家規模：

可先通過實地考察或者網上調研了解該機構的規模，如廠家占地面積大小、是否配備專業的配料機器、是否有專門的底料倉庫、各類不同口味底料是否是分開存放以及是否有調料實驗室等，只有配套設施齊全、廠家規模大的炒料機構才能高品質的產品。

三、底料采購地：

需要了解廠家進行火鍋底料配置時所使用的配料原產地是哪里，通常好的重慶火鍋底料批發機構都會選擇品質上乘、產地歷史悠久的底料產地。為了保證產品品質，用戶可直接向廠家咨詢底料采購地點是在何處。

四、多味挑選：

人們生活水平的提高，外出就餐是對生活的一種享受，從而消費者對于味道的要求越來越高，如果一個火鍋店不能滿足我外出就餐人們對味道的基本要求，你的店憑什么能吸引別人？

單一的味道或者經營方式，已經不能滿足這個行業激烈的競爭。就需要從各個方面去擴大面積，讓消費者盡可能多的知道你，并且能給消費者提供不同的選擇，這樣的商家才更能抓住消費者的心。

五、合理批發價：

麻辣火鍋底料批發價格是每個想要購買底料的朋友們都關注的問題，畢竟這關系到采購者的直接利益。不同底料廠家的底料批發價格是有差別的，這和底料成本有著很大的關系。底料批發價格存在每千克幾元到十幾元的差別不等。各商家在定位底料批發價格的時候，底料成本占有很關鍵的影響因素。

六、食品安全：

對于餐飲行業來講，食品安全是人們隨時都關注的重點問題。如果一個麻辣火鍋底料廠家生產的底料在各方面都不符合國家安全食品生產標準，小編相信不會有消費者會愿意為這樣的食物買單的。

七、老用戶反饋：

作為火鍋的最重要的食材，火鍋底料的品質直接影響著火鍋店的聲譽，所以用戶在挑選重慶火鍋底料批發廠家時，一定要多咨詢老用戶意見，看之前的老用戶對該廠家評價如何，如底料是否根據用戶需求及時送達、出現質量、口感問題能否給與及時解決、底料各批次之間口感有無差異等，通過老用戶給出的信息，用戶可更加全面的了解該廠家具體情況。

在經營一家火鍋店的時候，我們直接面向的是消費者，“顧客就是上帝” 總是有一些道理的，他們的關顧才是你事業成功的必須，所以在選擇底料加工廠時，要看這個味道是不是消費者喜歡的味道，不僅如此，質量過不過關，對消費者負責就是對自己的負責，這一點是做餐飲的原則。