重慶火鍋行業發展迅速，一直是餐飲第一大類。中國餐飲報告佐證了它的國民美食地位，因此大量創業人士涌入火鍋行業，希望分得這個偌大的火鍋消費市場的一杯羹。然而開重慶火鍋店，火鍋底料是必要的，為了省去大額加盟費用，一些創業者會選擇技術加盟，尋找重慶火鍋底料供應商，這樣不僅可以省去加盟費，自己找的底料商業比較靠譜，那么開火鍋店的很多都是新手，對于火鍋的認知可能只是停留在好吃上面，那么重慶火鍋底料有哪些種類呢？我們一起來看看吧。

其實就火鍋底料的做法分類來說，火鍋的底料分裂主要是清湯和香辣兩種主要的區別，這也是大家在做火鍋底料分類的主要認識?；疱伒琢系淖龇ù笕蠈疱伒琢系膮^分也是根據辣的程度進行區分的。

其次就是根據對火鍋底料的做法上的調味品和原材料的區別也是做法上的區別。如果就火鍋底料的做法大全上按照地域的分別也可以分為重慶及四川等地區的分布，最為著名的就是重慶火鍋。

重慶火鍋雖然以麻辣毛肚火鍋為主，但是同樣也有很多很多的其他種類，今天火鍋底料廠家在這里介紹一下重慶好吃的火鍋有哪些品種?

重慶火鍋從烹飪原理上講，其實就只有兩種：一是全紅湯麻辣火鍋;一種是清湯火鍋。而鴛鴦火鍋則是兩種湯全倒在一個鍋里，中間用一金屬片將其分割開來。上述火鍋品種是最基本的表現形態。

因顧客的要求和廚師們的琢磨，由此衍生出來千變萬化的火鍋種類。

如紅湯鍋可演化成：毛肚火鍋、鱔魚火鍋、鴨腸火鍋、血旺火鍋等，清湯火鍋可演化成：乳鴿火鍋、甲魚火鍋、酸菜魚火鍋、竹筍火鍋、涮羊肉火鍋、什錦花色火鍋。

如果非要問重慶好吃的火鍋有哪些品種，恐怕連神仙也說不清楚。眾口難調，各有所好，重慶火鍋變化太快太豐富，已經最大程度滿足各位吃貨的需求。

說到重慶好吃的火鍋品種，不得不提它 “手工牛油火鍋底料塊”，它是如今重慶火鍋底料市場上非常受歡迎的爆款。手工牛油火鍋底料塊又被稱之為坨坨火鍋底料，是一款全調型手工重慶火鍋底料，所謂全調型一是保留底料原材料原型，二是無需再次炒制調味。

“手工牛油火鍋底料塊” 重慶好吃的火鍋底料品種之一?；疱伒琢蠅K牛油醇厚香濃，口感豐富有層次，火鍋底料塊在做工、外形、味道、品質等方面，都算得上是優質的重慶火鍋底料，重慶好吃的性價比較高的火鍋底料品種。無論火鍋餐飲店或者家庭小用戶選擇重慶火鍋底料時，火鍋底料塊都是一個較好的選擇。

在重慶最受歡迎的就是“手工牛油火鍋底料塊”真空包裝，方便攜帶和保存，可以直接去超市買來以后放在家里，什么時候想吃在拿出來煮，不用去火鍋店也能吃到正宗的重慶火鍋。